Sposób przygotowania
Filety z karpia oczyść dokładnie i umyj. Odetnij skórę i włóż ją do garnka, dodaj warzywa i przyprawy, gotuj całość przez ok. 20 min. Następnie łyżką cedzakową wyciągnij ugotowane warzywa z wywaru. Karpia pokrój na kawałki i włóż do garnka z wywarem warzywnym. Gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez ok. 20 min.
Wyciągnij delikatnie karpia i ułóż kawałki na półmisku.
Przecedź wywar i wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną. Żelatynę możesz rozpuścić w pół szklanki wywaru. Wciśnij cytrynę do smaku. Ułożonego na półmisku karpia zalej chłodnym wywarem i wstaw do lodówki do stężenia.